Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde, et de nombreuses études ont montré qu’il pouvait avoir des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, tous les cafés ne se valent pas, et certains sont plus bénéfiques que d’autres. Dans cet article, nous détaillons cinq critères à prendre en compte pour choisir un café bon pour la santé. Prêt à en savoir plus ? Commençons sans plus attendre !
Choisir un café riche en antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les cafés riches en antioxydants tels que ceux proposés par black idol sont souvent ceux qui sont légèrement torréfiés, car une torréfaction excessive peut réduire leur teneur en antioxydants. Lorsque vous choisissez un café, recherchez ceux qui sont spécifiquement étiquetés comme étant riches en antioxydants. En effet, ce critère est très important si vous souhaitez prendre soin de votre santé.
Opter pour un café biologique
Les cafés biologiques sont cultivés sans l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques. En choisissant un café bio, vous évitez l’exposition aux résidus de produits chimiques potentiellement nocifs. De plus, la culture biologique favorise des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. En choisissant un café biologique, vous prenez soin de vous, tout en prenant soin de la planète. Le goût d’un café bio est souvent plus puissant et plus développé, ce qui vous offre une dose de plaisir en plus lors de sa dégustation.
Privilégier les cafés issus du commerce équitable
Les cafés issus du commerce équitable sont produits en respectant les droits des travailleurs et en leur assurant une rémunération juste. En choisissant un café équitable, vous contribuez à favoriser des pratiques de commerce plus éthiques. Vous contribuez aussi à préserver les ressources naturelles et la biodiversité. Consommer responsable est idéal lorsque l’on souhaite respecter l’environnement. Nous vous recommandons donc de toujours vous renseigner concernant la provenance et la fabrication du café que vous consommez.
Sélectionner des cafés à faible teneur en acrylamide
L’acrylamide est un composé chimique potentiellement toxique qui se forme lors de la torréfaction du café à haute température. Des études ont montré que la consommation excessive d’acrylamide peut être associée à certains risques pour la santé. Pour limiter votre exposition à l’acrylamide, choisissez des cafés qui ont été torréfiés de manière plus légère. Dans la plupart des cas, vous pouvez trouver ces informations sur les étiquettes des produits. Si ce n’est pas le cas, rendez-cou sur le site internet de la marque en question pour trouver les informations que vous recherchez.
Préférer les cafés décaféinés sans solvants chimiques
Si vous préférez boire du café décaféiné, optez pour ceux qui ont été décaféinés sans l’utilisation de solvants chimiques. Certains procédés de décaféination utilisent des solvants tels que le dichlorométhane ou l’acétate d’éthyle, qui peuvent laisser des résidus chimiques dans le café. Recherchez des cafés décaféinés qui ont été traités par des méthodes naturelles, telles que le processus à l’eau. Cela vous assure de ne pas ingurgiter des substances non souhaitées.
